Indice Big Mac – ¿broma o en serio?

Indice Big Mac – ¿por qué utilizar el Big Mac?

Para analizar la paridad del poder adquisitivo entre dos países, o evaluar si la moneda local está super o sub valorada, es necesario poder comparar precios de productos similares. Sin embargo, hay alguna dificultad para evaluar cuáles serían estos productos: por ejemplo, podría ser un plato de comida, pero no hay como comparar un plato típico de comida de Brasil con un plato típico del Perú o un plato típico de Vietnam.

Pero McDonald’s existe casi todos los países del mundo. Sí, hay algunos países donde no hay MacDonald’s, algunos bastante obvios, otros no tanto. A continuación se muestra la lista de algunos países donde no hay McDonald’s:

Corea del Norte (esto fue fácil, no?), Bolivia (y no fue a causa de Evo Morales, es que la población no aceptó bien, desde el punto de vista gastronómico), Irán (ésta también fue relativamente fácil), Camboya, Islandia (esta me sorprendió … el MacDonald’s se fue con una crisis en 2008, y hasta hoy no regresó), Ghana (curioso, no tiene MacDonald’s, pero tiene KFC), Yemen, Jamaica, Bermudas …

Sin embargo, excluyendo a estos países, el Big Mac es algo que se encuentra en casi todo el mundo. Y es exactamente el mismo producto, sirviendo, por lo tanto, como estándar de comparación del poder adquisitivo en diversos países.

Indice Big Mac – ¿cómo se calcula?

El estándar de referencia es el precio del Big Mac en los Estados Unidos. Al calcular el precio del Big Mac en un determinado país en dólares, dividiendo este valor por el precio del Big Mac en los Estados Unidos, tendremos el indice Big Mac. Es decir, si el índice Big Mac es superior a 1, o sea, el precio del Big Mac en este país es superior al precio de los Estados Unidos, esto significa que la moneda de este país está sobrevalorada en relación al dólar. Por otra parte, si esta razón es menor de 1, es decir, si el precio del Big Mac en ese país es inferior al precio del Big Mac de los Estados Unidos, significa que la moneda de los países está desvalorizada en relación al dólar.

Sin embargo, entienda lo que significa “devaluación”. No se trata simplemente de cuántas unidades monetarias corresponden al dólar, sino si el índice Big Mac está por debajo del tipo de cambio.

Por ejemplo, suponga que en Lejosquistán la moneda local es la Merreca, cotizada a 1.000 merrecas por dólar. Si el precio del Big Mac en los Estados Unidos es de 5 dólares, y en Lejosquistán el precio también es 5.600 merrecas, la moneda local está emparejada con el dólar.

Países actualmente (enero 2018) con moneda supervalorizada en relación al dólar:

Suiza, Noruega, Finlandia, Suecia

Países con moneda desvalorizada en relación al dólar:

Italia, Francia, Brasil, Dinamarca …

Usted encuentra este índice en Statista.

Indice Big Mac – otra forma del índice

En términos de economía, el índice Big Mac como se calculó anteriormente cumple. En particular, bajo el sesgo social, prefiero otra forma de mostrar el índice: a través de la cantidad de tiempo que el trabajador promedio de un país trabaja para poder adquirir el Big Mac. En este mismo sitio, Statista, usted encuentra este gráfico, no por países, pero como ciudades.

En las ciudades estadounidenses, el tiempo para comprar un Big Mac es ligeramente superior a diez minutos: Miami (10,7 minutos), Nueva York (11,4 minutos), Los Ángeles (11,2 minutos).

En Río de Janeiro, el trabajador medio trabaja cerca de 32 minutos para comprar un Big Mac, y en São Paulo, 25 minutos.

En Nairobi, capital de Kenia, el trabajador medio tarda 172 minutos (casi tres horas) para poder comprar un Big Mac. En la Ciudad de México, unos 72 minutos. En Lima, 38 minutos.

¿Dónde encontrar otras comparaciones entre diversos países?

Para quienes trabajan en ambientes internacionales, cada vez más frecuentes, es importante conocer y poder comparar varios países. Una excelente fuente para eso es el World Factbook de la CIA. Sí, tiene todos los países del mundo, con las más relevantes informaciones sobre Política, Economía, Demografía, Salud, Infraestructura … hay informaciones sobre problemas internos, fronteras, muestra la bandera de cada país, hasta su himno! Accede, es muy interesante y útil.

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